酥饼

8.8分

200人已做过

獃

难度:难，电器:烤箱，配方:普通面粉、低筋面粉、芝麻，步骤:1.油酥制作：低筋面粉加油拌匀，切拌 2.水皮制作：普通面粉、糖倒入盆中， 3.取水皮擀平，中间加入油酥，油酥和 4.小心包起

难烤箱

普通面粉、低筋面粉、油、芝麻、糖、水

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

油酥制作：低筋面粉加油拌匀，切拌为主，不要让面上劲，最后做出来如图效果就可以

步骤2.

水皮制作：普通面粉、糖倒入盆中，分次少量加水，揉搓至面团柔软光滑即可，之后等分成小团备用

步骤3.

取水皮擀平，中间加入油酥，油酥和水平基本是等量的，如果担心包不好可以少放油酥

步骤4.

小心包起

步骤5.

擀平

步骤6.

卷起

步骤7.

再次擀平

步骤8.

再次卷起后立在案板上

步骤9.

用手指一边圈住一边用另一只手慢慢按扁

步骤10.

擀平，花纹就出来了哦

步骤11.

做好的饼铺在烤盘上，表面涂糖水，撒芝麻

步骤12.

上烤箱烤至面饼膨起、表面金黄即可（我烤了7、8分钟，具体时间还是要根据个人的烤箱而定）

步骤13.

刚出炉有点软，冷了之后就是脆脆起酥的

步骤14.

取水

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤普通面粉面团个人面饼

窍门配方

酥饼

油酥制作：低筋面粉加油拌匀，切拌为主，不要让面上劲，最后做出来如图效果就可以

水皮制作：普通面粉、糖倒入盆中，分次少量加水，揉搓至面团柔软光滑即可，之后等分成小团备用

取水皮擀平，中间加入油酥，油酥和水平基本是等量的，如果担心包不好可以少放油酥

小心包起

擀平

卷起

再次擀平

再次卷起后立在案板上

用手指一边圈住一边用另一只手慢慢按扁

擀平，花纹就出来了哦

做好的饼铺在烤盘上，表面涂糖水，撒芝麻

上烤箱烤至面饼膨起、表面金黄即可（我烤了7、8分钟，具体时间还是要根据个人的烤箱而定）

刚出炉有点软，冷了之后就是脆脆起酥的