鱼香白菜粉皮

7.8分

106人已做过

一般鱼香剪刀

五花肉、白菜、生姜、郫县豆瓣酱、精盐、粉皮、白糖、酱油、豆豉、陈醋

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

步骤2.

用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

步骤3.

五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

步骤4.

放入生姜片，炒香。

步骤5.

放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

步骤6.

放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

步骤7.

放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

步骤8.

倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

步骤9.

小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。

包含此做法的食谱

白糖料汁粉皮微辣

窍门配方

鱼香白菜粉皮

白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

放入生姜片，炒香。

放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。