虾粥

7.5分
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Doris_wu_kim
难度:一般，配方:海虾、猪肉丝、丝瓜、沙虫，步骤:1.海虾去头尾，剥皮，挑虾肠。留头尾 2.丝瓜切丁。 3.虾肉切丁，用米酒腌一下。 4.猪肉丝放姜，酒腌。
一般 炒锅、砂锅

配方

6种材料
米 150g、海虾 4只、猪肉丝 50g、丝瓜 1条、沙虫 3条、姜片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海虾去头尾，剥皮，挑虾肠。留头尾和皮。
步骤2.
丝瓜切丁。
步骤3.
虾肉切丁，用米酒腌一下。
步骤4.
猪肉丝放姜，酒腌。
步骤5.
炒锅热油，放入姜片，头尾和皮翻炒。
步骤6.
炒到锅变干，有香味出来，就可以加水，水量根据煮粥的水量来参考。
步骤7.
高汤煮10分钟，过筛倒入砂锅。放米和沙虫一起煮15分钟
步骤8.
米煮开花后，依次加入猪肉丝，虾丁，丝瓜丁煮3分钟。
步骤9.
煮好后加盐，味精，香油，葱花香菜末拌匀。

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虾粥
海虾去头尾，剥皮，挑虾肠。留头尾和皮。
丝瓜切丁。
虾肉切丁，用米酒腌一下。
猪肉丝放姜，酒腌。
炒锅热油，放入姜片，头尾和皮翻炒。
炒到锅变干，有香味出来，就可以加水，水量根据煮粥的水量来参考。
高汤煮10分钟，过筛倒入砂锅。放米和沙虫一起煮15分钟
米煮开花后，依次加入猪肉丝，虾丁，丝瓜丁煮3分钟。
煮好后加盐，味精，香油，葱花香菜末拌匀。