鸡丝凉面

7.0分

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洋娃娃-39

难度:一般，配方:鸡胸脯、面条、黄瓜丝、豆芽，步骤:1.鸡胸肉煮熟，我煮了十多分钟，鸡肉 2.豆芽抄下断生后，凉水过一下 3.黄瓜切丝 4.面条煮熟后，用凉水过，最好用冰水

一般

鸡胸脯、面条、黄瓜丝、豆芽、小米辣、香葱、自制辣椒油、酱油、生抽、白糖、蒜汁

步骤1.

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鸡胸肉煮熟，我煮了十多分钟，鸡肉里面不好熟，看情况而定，晾凉后撕成丝。

步骤2.

豆芽抄下断生后，凉水过一下

步骤3.

黄瓜切丝

步骤4.

面条煮熟后，用凉水过，最好用冰水，控水后晾一下水分

步骤5.

最后码盘，调汁，放酱油，生抽，香醋，蒜汁，可以放些鸡精提味儿，不够咸再加些盐，依个人口味

步骤6.

辣椒油制作，烧热菜籽油，晾一会儿，倒入碗里，放辣椒面或辣椒碎，搅拌，再放白芝麻，香味扑鼻

步骤7.

完成

包含此做法的食谱

芝麻最好用辣椒油辣椒碎鸡精生抽菜籽

窍门配方

鸡丝凉面

鸡胸肉煮熟，我煮了十多分钟，鸡肉里面不好熟，看情况而定，晾凉后撕成丝。

豆芽抄下断生后，凉水过一下

黄瓜切丝

面条煮熟后，用凉水过，最好用冰水，控水后晾一下水分

最后码盘，调汁，放酱油，生抽，香醋，蒜汁，可以放些鸡精提味儿，不够咸再加些盐，依个人口味

辣椒油制作，烧热菜籽油，晾一会儿，倒入碗里，放辣椒面或辣椒碎，搅拌，再放白芝麻，香味扑鼻

完成