香煎素鸡

8.5分
96人已做过
难 家常

配方

10种材料
的素鸡 、老抽 、白胡椒粉 、生抽 、香葱 、蒜片 、小米椒 、白糖 、八角 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
步骤3.
素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
步骤4.
干净的碗内加入生抽1勺，老抽1勺，白糖，清水，和半勺料酒，2勺清水搅拌好。
步骤5.
锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
步骤6.
煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
步骤7.
锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
步骤8.
然后把煎好的素鸡放入。
步骤9.
把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
步骤10.
等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。
步骤11.
很简单的家常菜。

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菜谱网 香煎素鸡怎么做好吃

香煎素鸡
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香煎素鸡
准备好食材。
蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
干净的碗内加入生抽1勺，老抽1勺，白糖，清水，和半勺料酒，2勺清水搅拌好。
锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
然后把煎好的素鸡放入。
把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。
很简单的家常菜。