巧克力杏仁饼干

7.4分
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柔蓝水晶
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、巧克力、杏仁片、糖粉，步骤:1.黄油室温软化，轻轻打散，无需打发 2.加入糖粉搅拌均匀。 3.分次加入蛋液。 4.巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。
10分钟以内 一般 甜 烤箱

配方

7种材料
黄油 50克、糖粉 35克、盐 1克、蛋液 13克、低粉 95克、巧克力 13克、杏仁片 15克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化，轻轻打散，无需打发。
步骤2.
加入糖粉搅拌均匀。
步骤3.
分次加入蛋液。
步骤4.
巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。
步骤5.
加入低粉，拌成面团。
步骤6.
最后加入杏仁片，揉匀。
步骤7.
用饼干模具整形完毕，放入冰箱中冷冻一小时。
步骤8.
用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片，摆入不粘烤盘中。开启热风循环功能，165度烤15分钟，时间结束后在烤箱里焖5分钟。

窍门

1. 巧克力要融化成液态才能加入，不然会有颗粒。 2. 杏仁片可以提前烘烤2分钟，成品更香。 3. 面团拌匀即可，不易过多，否则容易出筋。 4. 黄油无需打发，才容易使饼干成品不易膨胀，影响美观。

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巧克力杏仁饼干
黄油室温软化，轻轻打散，无需打发。
加入糖粉搅拌均匀。
分次加入蛋液。
巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。
加入低粉，拌成面团。
最后加入杏仁片，揉匀。
用饼干模具整形完毕，放入冰箱中冷冻一小时。
用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片，摆入不粘烤盘中。开启热风循环功能，165度烤15分钟，时间结束后在烤箱里焖5分钟。