小白菜炒杏鲍菇

6.6分
81人已做过
一般

配方

6种材料
小白菜 、杏鲍菇 、盐 、糖 、小米辣椒 、葱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小白菜洗净去根，切段备用。
步骤2.
杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
步骤3.
锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
步骤4.
锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
步骤5.
放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
步骤6.
放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。

窍门

1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多，这道菜小白菜多一点更好。

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小白菜炒杏鲍菇
小白菜洗净去根，切段备用。
杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。