小白菜炒杏鲍菇

9.1分
115人已做过
难

配方

10种材料
小白菜 1把、胡萝卜 少量（配菜用）、杏鲍菇 250克、白糖 2克、蒜 少许、水 适当、葱 1小棵、耗油 2滴、油 少许、盐 1克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回家的杏鲍菇洗干净
步骤2.
小白菜盐水泡洗
步骤3.
杏鲍菇切片
步骤4.
小白菜切断
步骤5.
切完装盘
步骤6.
锅里放水，水开杏鲍菇抄水
步骤7.
抄完水的杏鲍菇在凉水投一下
步骤8.
捞出来备用
步骤9.
葱，蒜切开，胡萝卜切丝
步骤10.
锅里放油，油热，爆香葱，蒜，再放入杏鲍菇翻炒
步骤11.
加入小白菜翻炒
步骤12.
小白菜发软，加入耗油，盐，糖翻炒下，关火
步骤13.
装盘，上面洒点胡萝卜丝！！
步骤14.
味道不错，好看又好吃！！

窍门

杏鲍菇抄水是为了除去菌味
盐不要放的太多，主要菜里放耗油！！
小白菜在锅里不用炒的时间太长，容易出汤
也可以用红辣椒爆香炒，我家一老一小不吃辣的，就不能放！！

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小白菜炒杏鲍菇
买回家的杏鲍菇洗干净
小白菜盐水泡洗
杏鲍菇切片
小白菜切断
切完装盘
锅里放水，水开杏鲍菇抄水
抄完水的杏鲍菇在凉水投一下
捞出来备用
葱，蒜切开，胡萝卜切丝
锅里放油，油热，爆香葱，蒜，再放入杏鲍菇翻炒
加入小白菜翻炒
小白菜发软，加入耗油，盐，糖翻炒下，关火
装盘，上面洒点胡萝卜丝！！
味道不错，好看又好吃！！