泡姜炒牛肉丝

7.3分
77人已做过
一般 炒锅

配方

9种材料
牛肉 、泡姜 、青椒 、盐 、菜油 、葱 、淀粉 、料酒 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净切丝。
步骤2.
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
步骤3.
泡姜、青椒、葱切丝。
步骤4.
炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
步骤5.
炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
步骤6.
下青椒丝、葱丝翻炒。
步骤7.
加入牛肉丝，翻炒。
步骤8.
充分混合后，起锅装盘。

窍门

1.牛肉要横着纹路切。
2.牛肉丝不要炒太长时间，断生即可。

包含此做法的食谱

炒锅 牛肉丝 菜油 蚝油 料酒 淀粉 青椒丝

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泡姜炒牛肉丝
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泡姜炒牛肉丝
牛肉洗净切丝。
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
泡姜、青椒、葱切丝。
炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
下青椒丝、葱丝翻炒。
加入牛肉丝，翻炒。
充分混合后，起锅装盘。