蟹肉炒蛋

7.9分
91人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 、大闸蟹 、盐 、生粉 、葱 、姜 、醋 、黄酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。
步骤2.
葱、姜切好备用。
步骤3.
锅里放少量水，加入1/5蟹肉。
步骤4.
用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
步骤5.
鸡蛋打散。
步骤6.
姜放入热油锅炒一下。
步骤7.
再加剩余的蟹肉炒。
步骤8.
加入打好的鸡蛋。
步骤9.
快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
步骤10.
放上葱花点缀。

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蟹肉炒蛋
准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。
葱、姜切好备用。
锅里放少量水，加入1/5蟹肉。
用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
鸡蛋打散。
姜放入热油锅炒一下。
再加剩余的蟹肉炒。
加入打好的鸡蛋。
快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
放上葱花点缀。