肉末蒸豆腐

8.5分
91人已做过
难

配方

9种材料
榨菜 、豆腐 、肉 、盐 、老抽 、糖 、淀粉 、料酒 、蚝油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
步骤2.
榨菜洗净切丁。
步骤3.
肉切丁。
步骤4.
用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
步骤5.
豆腐切丁。
步骤6.
在盐水中泡一会。
步骤7.
豆腐丁沥干水分。
步骤8.
上面撒上榨菜末。
步骤9.
锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
步骤10.
放入老抽、盐、糖上色入味。
步骤11.
将炒好的肉末铺在豆腐上。
步骤12.
蒸15分钟即可。

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肉末蒸豆腐
榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
榨菜洗净切丁。
肉切丁。
用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
豆腐切丁。
在盐水中泡一会。
豆腐丁沥干水分。
上面撒上榨菜末。
锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
放入老抽、盐、糖上色入味。
将炒好的肉末铺在豆腐上。
蒸15分钟即可。