肉末蒸豆腐

7.4分
83人已做过
一般 蒸锅

配方

11种材料
芹菜 、嫩豆腐 、鲜肉 、红萝卜 、盐 、鸡精 、生姜 、白糊椒粉 、葱 、料酒 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。
步骤2.
豆腐放入纯净水中泡一小会。
步骤3.
将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。
步骤4.
加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。
步骤5.
蒸锅内放入碗，将整块豆腐放碗里切大小均匀的块，豆腐块上面划开几道口，以便进味。
步骤6.
用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。
步骤7.
盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。
步骤8.
取出撒上葱花即可。

窍门

1.我用的是有少许肥肉的肉，如果全是瘦肉加少许油。
2.肉浆可随意用自己喜欢的食材。

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肉末蒸豆腐
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肉末蒸豆腐
准备好所有食材。
豆腐放入纯净水中泡一小会。
将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。
加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。
蒸锅内放入碗，将整块豆腐放碗里切大小均匀的块，豆腐块上面划开几道口，以便进味。
用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。
盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。
取出撒上葱花即可。