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红糖全麦桂圆面包
小胖薇
难度:一般，配方:高筋面粉、全麦面粉、古作红糖、酵母，步骤:1.先把桂圆干用水泡软，红糖40g开 2.将面团揉制光滑，发酵至两倍大 3.分割成两等份，滚圆松弛15分钟 4.擀成牛舌装
一般
高筋面粉 320g、全麦面粉 40g、盐 3g、古作红糖 16g、水 200g（其中40g用来融化红糖）、酵母 3g、桂圆 30g、黄油 22g
步骤1.
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先把桂圆干用水泡软，红糖40g开水化开
步骤2.
将面团揉制光滑，发酵至两倍大
步骤3.
分割成两等份，滚圆松弛15分钟
步骤4.
擀成牛舌装
步骤5.
卷成锥形
步骤6.
继续发酵至两倍大，撒面粉割口
步骤7.
上火165下火150，烤25分钟
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