赛肘花

7.7分
102人已做过
一般 五香

配方

5种材料
五花肉 、猪皮 、大料 、酱油 、桂皮

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮一张、猪五花肉洗净。
步骤2.
五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
步骤3.
猪皮刮掉内层油脂。
步骤4.
腌好的五花肉放肉皮上。
步骤5.
用绳子绑扎结实。
步骤6.
放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
步骤7.
晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
步骤8.
做好的赛肘花。
步骤9.
切成薄片。
步骤10.
蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。

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赛肘花
猪皮一张、猪五花肉洗净。
五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
猪皮刮掉内层油脂。
腌好的五花肉放肉皮上。
用绳子绑扎结实。
放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
做好的赛肘花。
切成薄片。
蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。