麦丽素巧克力蛋糕

7.1分

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FaLCoS777

难度:难，配方:鸡蛋、糖蛋白、可可粉、糖蛋黄，步骤:1.巧克力和黄油隔水融化，拌均匀 2.蛋白分三次加糖打发至弯钩 3.蛋黄和糖搅匀，加入水 4.将融化的可可粉和黄油倒入蛋黄搅匀

难

鸡蛋 3、蛋糕粉低筋面粉 24g、糖蛋白 24g、可可粉 12g、糖蛋黄 18g、水 30ml、巧克力 30g、黄油 20g、柠檬汁几滴

步骤1.

巧克力和黄油隔水融化，拌均匀

步骤2.

蛋白分三次加糖打发至弯钩

步骤3.

蛋黄和糖搅匀，加入水

步骤4.

将融化的可可粉和黄油倒入蛋黄搅匀，粉类过筛后再倒入搅匀

步骤5.

蛋黄糊和蛋白分三次拌匀

步骤6.

倒入六寸蛋糕模中，振出气泡

步骤7.

165度，35分钟，中层

步骤8.

烤完高处摔下倒扣，等凉了脱模

步骤9.

分两到三层

步骤10.

材料还需要奶油200ml加20克糖打发，和10克可可粉搅拌均匀，涂抹于蛋糕夹层与表面

步骤11.

加上麦丽素，均匀铺上即可，蛋糕与麦丽素一起吃非常嗲！

步骤12.

周围也铺上的话一包基本能用完

步骤13.

冷藏一小时，即食

步骤14.

享用美味

包含此做法的食谱

蛋糕巧克力蛋黄可可粉搅拌即食黄油

窍门配方

麦丽素巧克力蛋糕

烤完高处摔下倒扣，等凉了脱模

材料还需要奶油200ml加20克糖打发，和10克可可粉搅拌均匀，涂抹于蛋糕夹层与表面

加上麦丽素，均匀铺上即可，蛋糕与麦丽素一起吃非常嗲！

周围也铺上的话一包基本能用完

冷藏一小时，即食

享用美味