五彩大拌菜

6.8分

86人已做过

一般芥末味平底锅

鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、干豆腐、黄瓜、盐、糖、蒜末、花椒油、芥末油、芝麻酱、醋

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。

步骤2.

鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。

步骤3.

蛋皮切丝摆盘。

步骤4.

胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

步骤5.

中间放蒜末。

步骤6.

调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。

包含此做法的食谱

豆腐芝麻花椒油黄瓜切丝蒜末麻酱摆盘

窍门配方

五彩大拌菜

泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。

鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。

蛋皮切丝摆盘。

胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

中间放蒜末。

调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。