五彩缤纷

9.4分
99人已做过
困难

配方

9种材料
大虾仁 、紫甘蓝心 、盐 、三色彩椒 、葱 、白糖 、姜 、花椒 、橄榄油

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三色彩椒各一个。
步骤2.
紫甘蓝心半个。
步骤3.
大虾仁二两。
步骤4.
虾仁剔去黑筋，用水泡开洗干净。
步骤5.
开水汆熟。
步骤6.
放凉三中过凉。
步骤7.
控净三备用。
步骤8.
彩椒、紫甘蓝各切三角块。
步骤9.
放开水中淖透。
步骤10.
放凉水中过凉。
步骤11.
控干净水。
步骤12.
全部食材倒入容器中放少许盐搓一下以便入味。
步骤13.
坐锅倒入橄榄油、四到五成热，依次放入姜、花椒、葱熬成三合油。
步骤14.
过滤出葱姜花椒不要、热油倒入食材中。
步骤15.
放入少许白糖、盐调味、拌匀。
步骤16.
装盘。

窍门

全部食材淖的时间要稍为长一点，食材一定要控干水分，不然，对味道影响很大。

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五彩缤纷
三色彩椒各一个。
紫甘蓝心半个。
大虾仁二两。
虾仁剔去黑筋，用水泡开洗干净。
开水汆熟。
放凉三中过凉。
控净三备用。
彩椒、紫甘蓝各切三角块。
放开水中淖透。
放凉水中过凉。
控干净水。
全部食材倒入容器中放少许盐搓一下以便入味。
坐锅倒入橄榄油、四到五成热，依次放入姜、花椒、葱熬成三合油。
过滤出葱姜花椒不要、热油倒入食材中。
放入少许白糖、盐调味、拌匀。
装盘。