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泉水丸子汤锅
家味香厨房
难度:一般，配方:主料、花生油、生抽盐水、干细淀粉，步骤:1.将主料中的肉馅等依次加入，顺着一 2.豆芽洗净折掉根部、番茄切片，姜片 3.用花形煎蛋模具将鸡蛋煎熟备用 4.调料中的水1000克加料酒煮微开
一般
汤锅
主料 、肉末4肥6瘦 200克、姜末胡椒粉 6克、1克、鸡蛋小点的 1个、花生油 6克、生抽盐水 3克2克,适量、干细淀粉 15克、调料 、水料酒 1000克、6克、芝麻油 5克、纯净水姜片 1000克4片、豆芽番茄 150克1个适量、盐鸡精 各少许、葱花 适量、鸡蛋花形煎蛋用 1个
步骤1.
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将主料中的肉馅等依次加入，顺着一
个方向搅打上劲
步骤2.
豆芽洗净折掉根部、番茄切片，姜片
、葱花、肉馅备用
步骤3.
用花形煎蛋模具将鸡蛋煎熟备用
步骤4.
调料中的水1000克加料酒煮微开，
逐个放入丸子氽烫至定型捞出
步骤5.
另起汤锅，倒入1000克纯净水、加姜片、
香油，放入氽好的丸子煮沸
步骤6.
下入豆芽、蕃茄、盐、鸡精，关火
，放上煎好的鸡蛋
步骤7.
撒上葱花上桌
