小兔酥

7.5分
108人已做过
一般 酥 烤箱

配方

3种材料
豆沙馅 、蛋黄液 、千层酥皮

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
千层酥皮一张。
步骤2.
将千层酥皮分成小面团，然后用手压成小圆饼。
步骤3.
把豆沙馅分成小份，用手团圆，放在千层酥皮上。
步骤4.
用千层酥皮把豆沙馅包好，然后团圆。
步骤5.
把团圆的小面团表面均匀的沾上一层面粉。
步骤6.
将小面团用手小心的放入饭团模具中。压制成型。
步骤7.
把小面团从模具中倒扣出来，小兔酥的坯子就做好了。
步骤8.
在小兔酥的生坯表面均匀的刷上蛋黄液。
步骤9.
小兔酥的生坯子放入事先预热好的烤箱，180度中层，烤20分钟左右。

窍门

1、小兔酥的皮不要做得太厚，烤的时候怕烤不透。
2、面团表面一定要沾上一层面粉，这样好脱模。

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小兔酥
千层酥皮一张。
将千层酥皮分成小面团，然后用手压成小圆饼。
把豆沙馅分成小份，用手团圆，放在千层酥皮上。
用千层酥皮把豆沙馅包好，然后团圆。
把团圆的小面团表面均匀的沾上一层面粉。
将小面团用手小心的放入饭团模具中。压制成型。
把小面团从模具中倒扣出来，小兔酥的坯子就做好了。
在小兔酥的生坯表面均匀的刷上蛋黄液。
小兔酥的生坯子放入事先预热好的烤箱，180度中层，烤20分钟左右。