8.9分
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荷花酥
困难
酥
刮板、擀面杖
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【工具】电子称塑料刮板擀面杖
步骤2.
【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟
步骤3.
【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团
步骤4.
【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。
步骤5.
甩砸后成牛舌状
步骤6.
抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈
步骤7.
甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性
步骤8.
水油面团下剂子。
步骤9.
油面团下剂子
步骤10.
椰蓉馅下剂子
步骤11.
取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点
步骤12.
卷成卷一次
步骤13.
再擀成牛舌状窄点
步骤14.
擀成圆形状
步骤15.
包一块油酥面团
步骤16.
擀成长牛舌状宽点
步骤17.
卷成卷一次
步骤18.
再擀成牛舌状窄点
步骤19.
再卷一次
步骤20.
擀成园形
步骤21.
包上椰蓉馅
步骤22.
用虎口收口
步骤23.
收口处向下
步骤24.
划几刀
步骤25.
放入烤盘入烤箱160度30分钟.
步骤26.
取出冷凉
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