火腿肠面包

8.3分
108人已做过
一般 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
牛奶 、盐 、干酵母 、火腿肠 、高筋面粉 、鸡蛋液 、细砂糖 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;
步骤2.
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;
步骤3.
发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
步骤4.
准备好所需的火腿肠,待用；
步骤5.
取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片；
步骤6.
将面片翻面转90度,用手轻轻卷起；
步骤7.
用两手掌再轻轻搓成长条；
步骤8.
将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧，分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;
步骤9.
二次发酵结束,取出烤盘（此时预热烤箱180度），在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉，继续送入预热好的烤箱里；
步骤10.
180度，中层，烤约20分钟左右，至面包表面金黄色即可；

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除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;
发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
准备好所需的火腿肠,待用；
取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片；
将面片翻面转90度,用手轻轻卷起；
用两手掌再轻轻搓成长条；
将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧，分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;
二次发酵结束,取出烤盘（此时预热烤箱180度），在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉，继续送入预热好的烤箱里；
180度，中层，烤约20分钟左右，至面包表面金黄色即可；