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红烧鸭子
JHyunJuiccen
难度:一般，配方:鸭子、生抽、老抽、冰糖，步骤:1.放油煸葱和生姜，至葱头泛黄 2.撩出从后，煸茴香。 3.翻炒鸭肉至鸭肉变色，剩下的都是油 4.倒入料酒，再翻炒至只有油，无水。
一般
鸭子 1只、葱 、姜 、生抽 、老抽 、冰糖 、料酒
步骤1.
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放油煸葱和生姜，至葱头泛黄
步骤2.
撩出从后，煸茴香。
步骤3.
翻炒鸭肉至鸭肉变色，剩下的都是油，无水。
步骤4.
倒入料酒，再翻炒至只有油，无水。
步骤5.
加入老抽、生抽（生抽的量比老抽少）
步骤6.
加入一块冰糖
步骤7.
小火焖烧。每5分钟加小杯水翻炒。大约45mins，至鸭子酥透。
