胡萝卜辫子面包

8.6分
121人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、盐 、糖 、酵母 、高粉 、胡萝卜泥 、黄油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜加水打成泥状。
步骤2.
把原料中除黄油外的原料都加到面包桶中。
步骤3.
搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。
步骤4.
在第2个20分钟时，最后5分钟把胡萝卜颗粒放进面团中搅拌。
步骤5.
发酵至2倍大，把面团拿出来排气。
步骤6.
分割成等份，揉圆松驰15分钟。
步骤7.
15分钟后，把圆团搓成长条。
步骤8.
做成辫子形状。
步骤9.
烤盘中铺上烤纸，把编好的辫子放在烤盘上。
步骤10.
进行二次发酵到2倍大。
步骤11.
刷上鸡蛋液。
步骤12.
撒一些芝麻入烤箱烘焙。

窍门

1、原料中胡萝卜泥140克，其中胡萝卜97克水43克。
2、可以稍微留一点胡萝卜切成小颗粒，最后加在面团中。

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胡萝卜辫子面包
胡萝卜加水打成泥状。
把原料中除黄油外的原料都加到面包桶中。
搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。
在第2个20分钟时，最后5分钟把胡萝卜颗粒放进面团中搅拌。
发酵至2倍大，把面团拿出来排气。
分割成等份，揉圆松驰15分钟。
15分钟后，把圆团搓成长条。
做成辫子形状。
烤盘中铺上烤纸，把编好的辫子放在烤盘上。
进行二次发酵到2倍大。
刷上鸡蛋液。
撒一些芝麻入烤箱烘焙。