橙香戚风蛋糕

9.7分
121人已做过
困难 烤箱

配方

8种材料
牛奶 、玉米油 、白醋 、低筋面粉 、鸡蛋清 、鲜橙子皮 、白糖 、鸡蛋黄

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鲜橙子皮洗干净。
步骤2.
然后用刀切碎备用。
步骤3.
将鸡蛋打入容器，蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
然后放入30克牛奶、30克玉米油搅拌均匀。
步骤6.
再筛入70克低筋面粉。
步骤7.
搅拌均匀。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。
步骤8.
再放入碎橙皮。
步骤9.
搅拌均匀，放好备用。
步骤10.
分离好的蛋清，要多一个蛋清，蛋糕的成功就在此，保证一次成功。
步骤11.
用打蛋器打蛋清至起泡加入10克白糖。（白糖分三次加入）
步骤12.
继续打至泡沫细腻第二次加入白糖5克，同时放入几滴白醋。
步骤13.
打至有点发硬放入剩余的5克白糖。
步骤14.
打发型硬即可。
步骤15.
将打发的蛋清均分三次放入蛋黄中，并且每次都要搅拌均匀。
步骤16.
搅拌好的蛋糕液。
步骤17.
倒入刷了油的模具中。把表面抚平，振下气泡。然后放入预热好的烤箱中，调用150度50分钟时间即可。
步骤18.
烤好的蛋糕。我没有脱好模，只照了个侧面照。很松软很好吃的吆。

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橙香戚风蛋糕
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橙香戚风蛋糕
将鲜橙子皮洗干净。
然后用刀切碎备用。
将鸡蛋打入容器，蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖。
搅拌均匀。
然后放入30克牛奶、30克玉米油搅拌均匀。
再筛入70克低筋面粉。
搅拌均匀。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。
再放入碎橙皮。
搅拌均匀，放好备用。
分离好的蛋清，要多一个蛋清，蛋糕的成功就在此，保证一次成功。
用打蛋器打蛋清至起泡加入10克白糖。（白糖分三次加入）
继续打至泡沫细腻第二次加入白糖5克，同时放入几滴白醋。
打至有点发硬放入剩余的5克白糖。
打发型硬即可。
将打发的蛋清均分三次放入蛋黄中，并且每次都要搅拌均匀。
搅拌好的蛋糕液。
倒入刷了油的模具中。把表面抚平，振下气泡。然后放入预热好的烤箱中，调用150度50分钟时间即可。
烤好的蛋糕。我没有脱好模，只照了个侧面照。很松软很好吃的吆。