罗宋甜面包

7.7分
94人已做过
一般 甜 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 、盐 、水 、糖 、蛋液 、酵母 、高粉 、糖粉 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法揉好面团后，进行第一次发酵。
步骤2.
第一次发酵结束。
步骤3.
取出面团轻压排气后，平均切割成四个小面团，松弛15分钟。
步骤4.
把面团压平擀成椭圆形。
步骤5.
卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。
步骤6.
第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。
步骤7.
在这道口子里填上黄油。
步骤8.
在面包表面刷上蛋液。
步骤9.
再撒上厚厚的糖粉。
步骤10.
烤箱190度，中层烤约15分钟。

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罗宋甜面包
后油法揉好面团后，进行第一次发酵。
第一次发酵结束。
取出面团轻压排气后，平均切割成四个小面团，松弛15分钟。
把面团压平擀成椭圆形。
卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。
第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。
在这道口子里填上黄油。
在面包表面刷上蛋液。
烤箱190度，中层烤约15分钟。