琥珀桃仁

6.4分
78人已做过
一般 烤箱

配方

4种材料
胡桃仁 200g、水 120g、蜂蜜 一大匙、红糖 120g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右。
步骤2.
沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟。
步骤3.
锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态。
步骤4.
加入蜂蜜。
步骤5.
立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火，撒入炒熟的白芝麻即可。
步骤6.
把核桃仁取出摊开，晾干即可。

窍门

糖和水的比例是1:1，熬制糖浆的时候用小火。生核桃仁过沸水可以去除涩味。倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。

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琥珀桃仁
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琥珀桃仁
生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右。
沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟。
锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态。
加入蜂蜜。
立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火，撒入炒熟的白芝麻即可。
把核桃仁取出摊开，晾干即可。