麻辣花生

7.5分

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一般辣、麻辣微波炉

花生一碗、盐、五香粉、香芹叶、白酒、白糖、辣椒、花椒、橄榄油

步骤1.

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准备一只大碗，放入花椒，辣椒丝，五香粉和香芹叶。

步骤2.

加水，大半碗左右。

步骤3.

加入盐，料酒和白糖搅拌均匀。

步骤4.

加入花生米浸泡四小时左右。

步骤5.

四小时后把水倒掉，加一点橄榄油搅拌。

步骤6.

把花生放在一个盘子里，最好不要把花生叠加起来；把盘子放入微波炉先高火4分钟。

步骤7.

拿出盘子把花生搅拌一下，先放置一会让其晾凉；再放入微波炉高火3分钟后拿出搅拌翻面。

步骤8.

再重复两次，时间减为2分钟和1分钟就可以了。

1.花生要入味浸泡很关键，如果浸泡时间不够，花生的味道就不够；
2.盐要适当多放点，一定要试一下水的咸度再浸泡花生；
3.加入点白糖，花生的味道会更香浓；
4.花椒和辣椒是构成麻辣花生的最基本原料千万不能省；
5.其他调料是锦上添花，如果实在没有可以不放，毕竟美食有时候不必那么刻意；
6.如果花生不浸泡直接做普通的吃法，那么只要5分钟就够了。

包含此做法的食谱

微波炉五香粉辣椒丝橄榄白糖五香花椒

窍门配方

麻辣花生

准备一只大碗，放入花椒，辣椒丝，五香粉和香芹叶。

加水，大半碗左右。

加入盐，料酒和白糖搅拌均匀。

加入花生米浸泡四小时左右。

四小时后把水倒掉，加一点橄榄油搅拌。

把花生放在一个盘子里，最好不要把花生叠加起来；把盘子放入微波炉先高火4分钟。

拿出盘子把花生搅拌一下，先放置一会让其晾凉；再放入微波炉高火3分钟后拿出搅拌翻面。

再重复两次，时间减为2分钟和1分钟就可以了。