韭菜盒子

7.3分
102人已做过
一般 平底锅、擀面杖、筷子

配方

6种材料
鸡蛋 2个、韭菜 一把、面粉 300克、虾皮 少许、沸水 150克、冷水 60克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋搅碎，放锅中炒成鸡蛋碎。。
步骤2.
虾皮浸泡一会儿，用厨巾吸干水份。。
步骤3.
韭菜洗净，切碎。同时将鸡蛋和虾皮，韭菜混合，加入盐，香油拌匀备用。。
步骤4.
将开水绕圈方式倒入面粉，用筷子将面粉搅成片状，再倒入冷水，揉成面团。醒30分钟左右。
步骤5.
面团分成小剂子，大小按照自己喜好分，用擀面杖擀成椭圆。
步骤6.
将馅料放在面片上。
步骤7.
面皮对折，将边缘压平捏牢，然后往里边卷出花形。。
步骤8.
平底锅中放两勺油，将韭菜盒子两边烙至金黄即可。

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鸡蛋搅碎，放锅中炒成鸡蛋碎。。
虾皮浸泡一会儿，用厨巾吸干水份。。
韭菜洗净，切碎。同时将鸡蛋和虾皮，韭菜混合，加入盐，香油拌匀备用。。
将开水绕圈方式倒入面粉，用筷子将面粉搅成片状，再倒入冷水，揉成面团。醒30分钟左右。
面团分成小剂子，大小按照自己喜好分，用擀面杖擀成椭圆。
将馅料放在面片上。
面皮对折，将边缘压平捏牢，然后往里边卷出花形。。
平底锅中放两勺油，将韭菜盒子两边烙至金黄即可。