黑胡椒铁板牛肉

7.6分

100人已做过

一般茶匙

牛肉、洋葱、盐、油、生抽、糖、生粉、姜粉、黑胡椒碎、黑胡椒酱、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、蚝油

步骤1.

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将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分。

步骤2.

将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切。

步骤3.

牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎。

步骤4.

拌好的牛肉放置20分钟入味。

步骤5.

准备好红椒、绿椒、洋葱。

步骤6.

锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒。

步骤7.

用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀。

步骤8.

把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎和小葱。

包含此做法的食谱

黑胡椒橄榄生抽洋葱酱汁胡椒厨房

窍门配方

黑胡椒铁板牛肉

将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分。

将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切。

牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎。

拌好的牛肉放置20分钟入味。

准备好红椒、绿椒、洋葱。

锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒。

用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀。

把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎和小葱。