黑胡椒铁板面

6.2分

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一般

牛肉一块、面条一份、蛋白一颗、三色蔬菜半碗、蛋一颗、洋葱半颗、奶油一小块、太白粉一大匙、市售黑胡椒酱半罐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉切薄粗丝(介于丝与片之间)，用蛋白和太白粉腌半小时、洋葱半颗切粗丝、黑胡椒酱半罐用等量水调匀(三色蔬菜忘记入镜了)

步骤2.

先煮面条，同时另一锅用奶油炒香洋葱，炒软后加入黑胡椒酱+水，小火炒入味后，加入牛肉。

步骤3.

牛肉大致变色(勿炒太久)后，加入煮熟的面条和三色蔬菜拌一拌即可装盘。

步骤4.

一定要煎一颗半熟蛋和配一碗玉米浓汤才有庶民味!!!

虽然是庶民美食，但牛肉至少要选美国的牛排肉才软嫩，用澳洲牛肉太老且腥味难除，多花一点钱是值得的^^

包含此做法的食谱

玉米黑胡椒玉米浓汤半小时胡椒用奶油

窍门配方

黑胡椒铁板面

牛肉切薄粗丝(介于丝与片之间)，用蛋白和太白粉腌半小时、洋葱半颗切粗丝、黑胡椒酱半罐用等量水调匀(三色蔬菜忘记入镜了)

先煮面条，同时另一锅用奶油炒香洋葱，炒软后加入黑胡椒酱+水，小火炒入味后，加入牛肉。

牛肉大致变色(勿炒太久)后，加入煮熟的面条和三色蔬菜拌一拌即可装盘。

一定要煎一颗半熟蛋和配一碗玉米浓汤才有庶民味!!!