韭菜香菇炒豆干

6.2分
73人已做过
一般

配方

5种材料
韭菜 100克、豆腐干 100克、干香菇 6朵、盐 少许、食用油 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片。
步骤2.
锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会。
步骤3.
倒入豆腐干片，继续翻炒。
步骤4.
待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火。
步骤5.
再利用锅中余热翻炒几下，调入盐炒匀即可。

窍门

炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣。做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。

相关专题

包含此做法的食谱

豆腐 香菇 干香菇 豆腐干 温水 韭菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韭菜香菇豆干做法大全

韭菜香菇炒豆干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韭菜香菇炒豆干
干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片。
锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会。
倒入豆腐干片，继续翻炒。
待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火。
再利用锅中余热翻炒几下，调入盐炒匀即可。