圣诞树桩蛋糕

7.2分
83人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

8种材料
牛奶 90ml、巧克力 20g、白砂糖 30g、玉米油 50ml、蛋黄 5个、蛋白 5个、低粉 100g、柠檬汁 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加玉米油牛奶打匀，筛入低粉。
步骤2.
拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。
步骤3.
蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
步骤4.
1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀，其余和原蛋黄液拌匀。
步骤5.
倒一层原蛋液入模具底层，然后倒一层巧克力蛋液，那刮刀拌几下。如此反复都倒入。震几下震出气泡。
步骤6.
烤箱预热160度，中下层，上下管，160度，50分钟。
步骤7.
出炉后倒扣。至凉透后脱模。

窍门

注意烤箱的温度。

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圣诞树桩蛋糕
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圣诞树桩蛋糕
蛋黄加玉米油牛奶打匀，筛入低粉。
拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。
蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀，其余和原蛋黄液拌匀。
倒一层原蛋液入模具底层，然后倒一层巧克力蛋液，那刮刀拌几下。如此反复都倒入。震几下震出气泡。
烤箱预热160度，中下层，上下管，160度，50分钟。
出炉后倒扣。至凉透后脱模。