银针牛肉片

7.5分
115人已做过
一般

配方

8种材料
牛肉 1块、盐 、糖 少许、小香葱 2根、红椒 1个、海鲜酱油 1大勺、去头绿豆芽 300g、姜 1片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段。
步骤2.
锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香。
步骤3.
煸出香味后，放入牛肉片。
步骤4.
小火煸炒至肉片变色。
步骤5.
加入红椒丝。
步骤6.
再放入绿豆芽。
步骤7.
根据个人口味加少许糖和盐。
步骤8.
加入1大勺海鲜酱油。
步骤9.
加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。

窍门
营养专家提醒，这个时节应注意休息、适当运动，同时适量调理饮食，多吃些牛奶、水果等甜味食物，春季饮食宜清淡、新鲜、易消化，青菜、胡萝卜、马兰头、芹菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择，可有效缓解“春困”，使我们精力充沛。尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好；豆芽易熟，需稍后放入；不要炒太久，以免肉质变老；糖和盐的用量根据个人口味调整。

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银针牛肉片
牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段。
锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香。
煸出香味后，放入牛肉片。
小火煸炒至肉片变色。
加入红椒丝。
再放入绿豆芽。
根据个人口味加少许糖和盐。
加入1大勺海鲜酱油。
加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。