萝卜片炒牛肉

8.1分
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2011粤客美食
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:萝卜、料酒、生粉、鸡精，步骤:1.把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗 2.姜葱洗净切寸，姜拍碎。 3.姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料 4.起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软
10-30分钟 一般 咸甜

配方

8种材料
萝卜 500克、姜 6克、葱 6克、料酒 适量、生粉 两小勺、鸡精 适量、生抽 5克、牛肉 400克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。
步骤2.
姜葱洗净切寸，姜拍碎。
步骤3.
姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。
步骤4.
起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。
步骤5.
注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
步骤6.
注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
步骤7.
铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。
步骤8.
开盖把萝卜牛肉翻炒均。
步骤9.
牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。
步骤10.
萝卜片炒牛肉成品起盘。

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萝卜片炒牛肉
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萝卜片炒牛肉
把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。
姜葱洗净切寸，姜拍碎。
姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。
起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。
注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。
开盖把萝卜牛肉翻炒均。
牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。
萝卜片炒牛肉成品起盘。