孜然羊肉串

7.1分
96人已做过
一般 五香、孜然味、椒盐味 保鲜袋 烤箱

配方

8种材料
羊肉 、孜然 、盐 、鸡精 、五香粉 、椒盐 、胡椒粉 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料。
步骤2.
羊肉切成大小差不多的丁。
步骤3.
切好的羊肉丁加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，五香粉装保鲜袋抓匀冷藏腌制1小时。
步骤4.
竹签提前用水泡透。
步骤5.
腌制好的羊肉用竹签串好。
步骤6.
烤箱230度先加热5分钟把羊肉串放进上下火烤30分钟，期间多翻动，并且拿出来两面刷油两次。
步骤7.
最后再撒上辣椒粉，椒盐，孜然再烤5分钟左右就可以。

窍门
1.烤的过程中要注意翻动以免单面烤焦。
2.烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

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孜然羊肉串
准备好原料。
羊肉切成大小差不多的丁。
切好的羊肉丁加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，五香粉装保鲜袋抓匀冷藏腌制1小时。
竹签提前用水泡透。
腌制好的羊肉用竹签串好。
烤箱230度先加热5分钟把羊肉串放进上下火烤30分钟，期间多翻动，并且拿出来两面刷油两次。
最后再撒上辣椒粉，椒盐，孜然再烤5分钟左右就可以。