6.7分
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小鲍鱼红焖猪手
玲珑柳-1
难度:一般，电器:电炖锅，配方:猪手、小鲍鱼、红辣椒、老抽，步骤:1.将猪手过水去沫沥干 2.小鲍鱼用不锈钢勺挖出洗净待用 3.起油锅熬冰糖 4.沥干的猪手入冰糖锅中，起糖色后加
一般
炖锅
电炖锅
猪手 2只、小鲍鱼 10个、葱 、姜 、蒜 、花椒桂皮茴香 、红辣椒 2只、老抽 、黄酒
步骤1.
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将猪手过水去沫沥干
步骤2.
小鲍鱼用不锈钢勺挖出洗净待用
步骤3.
起油锅熬冰糖
步骤4.
沥干的猪手入冰糖锅中，起糖色后加入料酒 老抽 姜 蒜 桂皮 花椒 茴香 红辣椒翻炒，加入水，以没过食材为准，开锅后加入小鲍鱼
步骤5.
开锅后移入电炖锅小火慢炖3.5小时
步骤6.
起锅入葱段，淋上汤汁即可
