蚵仔煎

6.8分
78人已做过
一般 平底锅

配方

18种材料
白菜 150克、蚵仔 200克、玉米粉 1/、地瓜粉 1/、地瓜粉 4大匙、肉桂粉 少许、面粉 1大匙、鸡蛋 1个、糖 2大匙、蕃茄酱 1茶匙、青葱 2根、水 1杯、盐 少许、盐 1/、甜辣酱 1大匙、冷开水 1/、太白粉 2大匙、醋 1/

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蚵仔洗净沥干水分，白菜洗净切小段，青葱洗净切末，备用。
步骤2.
将调味料B混合后小火煮稍稠成酱料。
步骤3.
将调味料A混合调成糊浆备用。
步骤4.
取平底锅加入1大匙油，热锅后再放入葱末、蚵仔略煎
步骤5.
打入鸡蛋，将蛋黄戳破给你蚵仔融合在一起。
步骤6.
放上适量白菜，并淋上面糊浆，待熟成半透明状后盛盘，淋上酱汁即可。

窍门

事先调查好的粉浆会沉淀，使用前要再搅拌均匀。

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蚵仔煎
蚵仔洗净沥干水分，白菜洗净切小段，青葱洗净切末，备用。
将调味料B混合后小火煮稍稠成酱料。
将调味料A混合调成糊浆备用。
取平底锅加入1大匙油，热锅后再放入葱末、蚵仔略煎
打入鸡蛋，将蛋黄戳破给你蚵仔融合在一起。
放上适量白菜，并淋上面糊浆，待熟成半透明状后盛盘，淋上酱汁即可。