上校鸡块

9.1分

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难保鲜盒

鸡蛋、胡萝卜、鸡脯肉、面包糠、盐、葱姜水、味精、胡椒粉、淀粉

步骤1.

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鸡脯肉洗净、剔除筋膜、

步骤2.

胡萝卜一根、

步骤3.

鸡蛋一枚、

步骤4.

玉米淀粉、

步骤5.

把鸡脯肉剁碎成茸、

步骤6.

胡萝卜切成米粒碎、

步骤7.

将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、

步骤8.

把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、

步骤9.

放进冰箱冻三个小时以上、用手摁着不动就可以、取出来用刀切开、

步骤10.

准备好鸡蛋液和面包糠、

步骤11.

取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、

步骤12.

放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、

步骤13.

把所有要炸的鸡块准备好、

步骤14.

锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、

包含此做法的食谱

玉米鸡蛋液玉米淀粉番茄胡椒肉馅馅料

窍门配方

上校鸡块

鸡脯肉洗净、剔除筋膜、

胡萝卜一根、

鸡蛋一枚、

玉米淀粉、

把鸡脯肉剁碎成茸、

胡萝卜切成米粒碎、

将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、

把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、

准备好鸡蛋液和面包糠、

取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、

放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、

把所有要炸的鸡块准备好、

锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、