肥肠粉

8.1分
100人已做过
一般 红油味

配方

17种材料
芽菜 、油酥黄豆 、芹菜丁 、肥肠 、汤宝 、酱油 、胡椒粉 、干辣椒 、泡辣椒 、泡姜 、油辣椒 、红薯粉 、郫县豆瓣酱 、蒜片 、香葱 、香醋 、盐

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯粉放入热水中将其泡软。
步骤2.
肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。
步骤3.
锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
步骤4.
放入肥肠爆炒。
步骤5.
加入适量热水，下入浓汤宝。
步骤6.
烧沸后慢炖40-60分钟。
步骤7.
烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。
步骤8.
红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
步骤9.
碗中加入肥肠、肥肠汤料。
步骤10.
放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。

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肥肠粉
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肥肠粉
红薯粉放入热水中将其泡软。
肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。
锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
放入肥肠爆炒。
加入适量热水，下入浓汤宝。
烧沸后慢炖40-60分钟。
烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。
红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
碗中加入肥肠、肥肠汤料。
放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。