香肠花式面包

7.9分

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Tracy易彩

难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、酵母、细砂糖、鸡蛋，步骤:1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团， 2.用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均 3.取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧 4.由上而下卷起来，捏紧收口

一般擀面杖、保鲜膜烤箱

高筋粉 150g、酵母 2g、细砂糖 20g、盐 1.5g、鸡蛋 35g、牛奶 70g、黄油 15g、台湾香肠 5根、装饰用、全蛋液适量、欧芹碎或香葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

步骤2.

用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤3.

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠

步骤4.

由上而下卷起来，捏紧收口

步骤5.

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

步骤6.

把相邻的花瓣分开

步骤7.

整成花形

步骤8.

排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤9.

发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸。

步骤10.

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包含此做法的食谱

香肠下厨房蛋液面团温暖烤盘

窍门配方

香肠花式面包

将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠

由上而下卷起来，捏紧收口

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

把相邻的花瓣分开

整成花形

排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大。

发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸。