清蒸辣味方板鱼

6.7分
67人已做过
一般 辣

配方

10种材料
方板鱼 1条、盐 适量、油 适量、糖 适量、蒸鱼豉油 适量、葱 适量、姜 适量、辣椒 适量、蒜 适量、料酒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。
步骤2.
撒上姜末，蒜末。辣椒末。
步骤3.
锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。
步骤4.
把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。
步骤5.
在鱼上均匀撒上葱花。
步骤6.
在葱花上倒上热油即可。

窍门

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.水开了再蒸鱼。

包含此做法的食谱

辣椒末 蒸鱼豉油 辣椒 料酒 葱花 蒸鱼 豉油

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清蒸辣味方板鱼
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清蒸辣味方板鱼
方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。
撒上姜末，蒜末。辣椒末。
锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。
把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。
在鱼上均匀撒上葱花。
在葱花上倒上热油即可。