川东菜炖肉

8.0分
100人已做过
一般 高压锅

配方

11种材料
五花肉 500克、肉蔻 、川冬菜 100克、盐 、老抽 、大料 、葱 、冰糖 、姜 、花生油 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切块。
步骤2.
把切好的五花肉放入开水里焯熟。
步骤3.
焯熟以后捞出沥净水分。
步骤4.
川冬菜洗净切段备用。
步骤5.
葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。
步骤6.
锅烧热，放入冰糖小火烧至金黄。
步骤7.
把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿，加入葱段、姜片、料酒翻炒。
步骤8.
把五花肉放入高压锅内加入热水，放入川冬菜，加入老抽、肉蔻、大料、盐。
步骤9.
盖上锅盖焖25分钟即可。
步骤10.
装盘即可。

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川东菜炖肉
五花肉洗净切块。
把切好的五花肉放入开水里焯熟。
焯熟以后捞出沥净水分。
川冬菜洗净切段备用。
葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。
锅烧热，放入冰糖小火烧至金黄。
把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿，加入葱段、姜片、料酒翻炒。
把五花肉放入高压锅内加入热水，放入川冬菜，加入老抽、肉蔻、大料、盐。
盖上锅盖焖25分钟即可。
装盘即可。