蚝油鸡翅

9.3分
102人已做过
难 茶匙、牙签

配方

9种材料
鸡翅 、盐 、老抽 、糖 、米酒 、六月鲜特级酱油 、姜 、蒜 、味达美致品蚝油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好。
步骤2.
姜、蒜切片备好。
步骤3.
鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
步骤4.
淋入1汤匙米酒、1汤匙六月鲜特级酱油、1茶匙盐。
步骤5.
用手抓匀后腌制30分钟。
步骤6.
锅下少量油烧热，把鸡翅放入。
步骤7.
调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
步骤8.
把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
步骤9.
淋入1汤匙米酒快速翻炒。
步骤10.
再淋入1/2汤匙六月鲜特级酱油。
步骤11.
1汤匙半味半味达美致品蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
步骤12.
加入清水没过鸡翅。
步骤13.
大火烧开调入小火。
步骤14.
汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

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蚝油鸡翅
材料备好。
姜、蒜切片备好。
鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
淋入1汤匙米酒、1汤匙六月鲜特级酱油、1茶匙盐。
用手抓匀后腌制30分钟。
锅下少量油烧热，把鸡翅放入。
调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
淋入1汤匙米酒快速翻炒。
再淋入1/2汤匙六月鲜特级酱油。
1汤匙半味半味达美致品蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
加入清水没过鸡翅。
大火烧开调入小火。
汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。