罗勒餐包

7.0分
74人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 1只、牛奶 、面包粉 300克、干燥罗勒 2克、盐 4克、糖 20克、酵母 4克、油浸罗勒及油 30克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有干性原料。
步骤2.
所有湿性原料。
步骤3.
厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
步骤4.
温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
步骤5.
排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
步骤6.
二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
步骤7.
烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。

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罗勒餐包
所有干性原料。
所有湿性原料。
厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。