冻酸奶芝士蛋糕

7.0分

133人已做过

長岛冰茶superS

难度:一般，配方:黄油、奥利奥碎、奶油奶酪、蛋白，步骤:1.黄油隔水融化，把奥利奥碎加入里面 2.奶油奶酪分2次加入细砂糖搅拌均匀 3.牛奶，淡奶油混合搅拌均匀，隔水加 4.分三次加入2，混合均匀，加入椰浆

一般酸

黄油 30g（没黄油了）、奥利奥碎 100g、奶油奶酪 200g、蛋白 1个、发酵酸奶 120ml(一盒)、吉利丁粉 10g、细砂糖 60g、牛奶 100ml随意点啦、淡奶油 80ml、椰蓉抹茶粉果酱装饰

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油隔水融化，把奥利奥碎加入里面，两者均匀混合后放进模型里（8寸），压实成型后冷藏，（我的奥利奥碎没多碎，黄油也不够，所以压的很紧）

步骤2.

奶油奶酪分2次加入细砂糖搅拌均匀，（无颗粒感）。

步骤3.

牛奶，淡奶油混合搅拌均匀，隔水加热（别太热），把吉利丁粉加入，融化

步骤4.

3分三次加入2，混合均匀，加入椰浆，酸奶。

步骤5.

将4倒入1中的模，震出气泡，然后冷藏，我冷藏了一天一夜（白天没时间），一般我看攻略是冷藏4小时吧~

步骤6.

最后就撒一点椰蓉，抹茶粉，果酱装饰即可~

包含此做法的食谱

奥利奥淡奶油奶油奶酪砂糖黄油奥利奥碎

窍门配方

冻酸奶芝士蛋糕

黄油隔水融化，把奥利奥碎加入里面，两者均匀混合后放进模型里（8寸），压实成型后冷藏，（我的奥利奥碎没多碎，黄油也不够，所以压的很紧）

奶油奶酪分2次加入细砂糖搅拌均匀，（无颗粒感）。

牛奶，淡奶油混合搅拌均匀，隔水加热（别太热），把吉利丁粉加入，融化

3分三次加入2，混合均匀，加入椰浆，酸奶。

将4倒入1中的模，震出气泡，然后冷藏，我冷藏了一天一夜（白天没时间），一般我看攻略是冷藏4小时吧~

最后就撒一点椰蓉，抹茶粉，果酱装饰即可~