凉瓜滑蛋

6.4分
70人已做过
一般 滑

配方

5种材料
鸡蛋 4个、凉瓜 1根、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。
步骤2.
凉瓜去囊切片
步骤3.
锅里加水，加盐，将凉瓜焯水。
步骤4.
焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。
步骤5.
起油锅，中火，下凉瓜鸡蛋，由外至内均匀的翻炒，待蛋液刚凝固就可以出锅了
步骤6.
凉瓜滑蛋出锅了。

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凉瓜滑蛋
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凉瓜滑蛋
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。
凉瓜去囊切片
锅里加水，加盐，将凉瓜焯水。
焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。
起油锅，中火，下凉瓜鸡蛋，由外至内均匀的翻炒，待蛋液刚凝固就可以出锅了
凉瓜滑蛋出锅了。