干豆腐蒸肉卷

8.8分
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睿想
难度:难，配方:猪肉馅、鸡蛋、淀粉、白糖，步骤:1.肉馅放鸡蛋，大葱 2.放十三香，白糖 3.料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺 4.所以有的调理全部都放进去
难 蒸锅、筷子

配方

13种材料
猪肉馅 600g、鸡蛋 2个（肉馅）1个备用、淀粉 50g~75g、白糖 10g、王守义十三香 7g、盐 10g～15g、耗油 15g～25g、老抽或海鲜酱油 3勺（如图）、大葱 50g~100g、料酒 2勺（如图）、味精 适量、姜 可不放，要放的话切的越细越好、干豆腐 500g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅放鸡蛋，大葱
步骤2.
放十三香，白糖
步骤3.
料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺
步骤4.
所以有的调理全部都放进去
步骤5.
用筷子一个方向搅上劲
步骤6.
如果干豆腐特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了。
步骤7.
这是一张干豆腐的，
步骤8.
铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用，。
步骤9.
这是两张干豆腐的，从底下往上卷，肉馅可以薄一些（不喜欢?肉的，熟的还快）
步骤10.
OK啦！，这样的大小我做了3个，够大的啦哈哈?上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定
步骤11.
开吃吧，???有条件的话用糖熏一下子就更好了?，但烟太大了，熏一次厨房得大扫除了。
步骤12.
放松花蛋的好好吃，可以切碎粒，也不错的

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干豆腐蒸肉卷
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干豆腐蒸肉卷
肉馅放鸡蛋，大葱
放十三香，白糖
料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺
所以有的调理全部都放进去
用筷子一个方向搅上劲
如果干豆腐特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了。
这是一张干豆腐的，
铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用，。
这是两张干豆腐的，从底下往上卷，肉馅可以薄一些（不喜欢?肉的，熟的还快）
OK啦！，这样的大小我做了3个，够大的啦哈哈?上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定
开吃吧，???有条件的话用糖熏一下子就更好了?，但烟太大了，熏一次厨房得大扫除了。
放松花蛋的好好吃，可以切碎粒，也不错的