香酥椒麻鸡

8.4分
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难 香酥

配方

13种材料
鸡腿 1大个、面粉 1小碗、包菜 2大片、盐 、鸡精 、香油 、蜂蜜 1大匙、葱 1小把、醋 、辣椒 3个、蒜 4个、胡椒粉 、酱油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。
步骤2.
去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
步骤3.
在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。
步骤4.
加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。
步骤5.
拌匀即成为辣椒沾酱。
步骤6.
腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。
步骤7.
锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
步骤8.
鸡肉煎好后取出。
步骤9.
包菜丝放于盘底。
步骤10.
把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
步骤11.
淋入酱汁即可。

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香酥椒麻鸡
包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。
去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。
加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。
拌匀即成为辣椒沾酱。
腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。
锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
鸡肉煎好后取出。
包菜丝放于盘底。
把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
淋入酱汁即可。