猕猴桃果酱

6.4分
76人已做过
一般 料理机

配方

3种材料
柠檬 、猕猴桃 、白糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出；
步骤2.
然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂；
步骤3.
用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻）之后继续小火加热，并且不停搅拌；
步骤4.
搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，增加清香度；
步骤5.
待水分蒸发非常粘稠即可。
步骤6.
趁热装入无水无油的玻璃罐子中。
步骤7.
之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。

窍门

每次用干净的勺子取可保存1个月。

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猕猴桃果酱
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猕猴桃果酱
猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出；
然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂；
用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻）之后继续小火加热，并且不停搅拌；
待水分蒸发非常粘稠即可。
趁热装入无水无油的玻璃罐子中。
之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。