6.3分
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古早味花生仁汤
一般
花生600g 、水适量 、盐1小匙 、冰糖350g
步骤1.
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检查花生状况，把破裂或有味道的挑出来。
步骤2.
将生花生浸泡水一晚，外皮较好剥，再对半拨开，去掉中间的心，据说这样比较健康。
步骤3.
让花生仁还带一点点水，丢到冰箱冷冻，较易煮烂，跟快速煮烂稀饭的方法是一样的（把生米冷冻后再煮，就会很快烂）
步骤4.
把冻好的花生仁，加1.5倍水，用快锅煮30分钟， 试试看花生是否松软了, 如果是就进行下步骤, 如果不是就继续煮, 煮到花生松软。
步骤5.
煮到适当的软硬，再加上冰糖及盐，轻轻喇均匀即可。
